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2017.07.24 Monday

なすといんげんのキーマカレー。

ここのところ、実家の畑から次々夏野菜が届きますトマト
どっさり届いた野菜はいろんな風にして頂きますが、
夏はカレーを作る機会が自然と増えますね〜

うちの定番、キーマカレー
キーマカレー完成
栗原はるみさんのレシピをアレンジしてます。


キーマカレー材料
  材料はこんな感じ。、挽き肉が写っていませんね汗
なすもいんげんも、玉葱も実家の母作です。
 ↓こちらは材料ではございません足跡
材料ならず

作り方は簡単〜。
なす炒める
香味野菜となすを炒めて、塩こしょう。
炒めたよなす
いったんバットなどに取り出します。
カレー粉入れて
挽肉、いんげんを炒めて、カレー粉を振り入れ炒め合わせ、ケチャップ・中濃ソース・コンソメで調味。
好みのスパイスを加えて、(わたしはガラムマサラが好き)
最後になすを戻し入れて、炒め合わせます。




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2017.07.15 Saturday

暑中お見舞い申し上げます。

ここのところ、猛暑が続きますね汗
うちのにゃんずも毎日暑そう。
熱中症予防に、リビングでは除湿運転でエアコンをかけているのですが、
だれも涼しいリビングにはいませんしょぼん

ここは縁側。
charo1
誰かいますにゃ

charo2
チャロでした猫の手

charo3
しかし。。。なんでそこ?!笑。

ナナコは和室のテーブルに。
nana1

nana2
    寝てないわよ、あたし猫の手


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2017.07.08 Saturday

大葉ジェノベーゼ。

いちごがの収穫が終わったミニ菜園に、
大葉の畑
  こんなに大葉が生い茂ってきました!

去年の種がこぼれていたのでしょうねkyu

これを大量消費するためには、こちら↓が一番。
大葉ジェノベーゼ
    *大葉ジェノベーゼ*


*作り方*
‖舁奸50枚くらい?)は良く洗って、水分を拭き取る。(布巾に挟んでパンパンするといいです)
⊂召亮50gをフライパンで軽く煎って、冷ましておく。
にんにく1片オリーブオイル150CC室温に置いたバター10g塩5gと´△鬟奸璽疋廛蹈札奪気
 バーミックスで撹拌する。できあがり〜

食べるときに、粉チーズを足すので塩は少なめです。






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2017.07.01 Saturday

3品弁当。

炊き込みご飯のお弁当は、とってもラクチンお弁当

  ベビーホタテの炊き込みご飯 ズッキーニの海苔塩天 竹輪のカレーチーズ天 焼き豆腐のチャンプルー ピクルス

炊飯器まかせの炊き込みご飯と、天ぷら二種 チャンプルーで3品弁当ドヤゆう★

チャンプルーは、焼き豆腐で作ると水切りもいらないし、崩れにくいので時短でできます。
味付けはめんつゆ、最後に白胡椒パパッと。
天ぷらは市販の天ぷら粉(コツのいらない〜)で味付けを変えて。

*作り方*
.坤奪ーニは2cm弱の厚さの輪切りにする。
竹輪は食べやすい大きさの乱切り。
E靴廚虔瓦鯢充通り水で溶く。
ぅ坤奪ーニに四角に切った焼き海苔を貼り付け、衣にくぐらせ揚げる。
セ弔蠅療靴廚虔瓦縫レー粉を少量混ぜ、竹輪をくぐらせ揚げる。
Δ修譴召賤箸欧燭討法▲坤奪ーニには塩を、竹輪には粉チーズを振る。



お弁当にかける時間は20分以内を目安にしています。
時間をかけない=長続きの秘訣なのだちゅん


             マイドアリガトウゴザイマス  
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2017.06.26 Monday

いたずら。

うりちゃんはかわいいなぁゆう★
うーちゃん

あんまりかわいいからゆう★
うーちゃん2

かまわずにいなれないようふふ
うーちゃん3


                   3ニャンミンニャゲンキダニャ
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2017.06.20 Tuesday

初らっきょ。

そろそろ梅のシーズンですが、
今年は地物の梅がまだ出回っていないみたいなので、
初めてらっきょを漬けてみました。

らっきょ

市販されている甘酢だと甘すぎるので、自家製甘酢でkyu
1日2粒のらっきょはコレステロール低下に効くらしい!
 *実際、半年でコレステロールが正常化しました。(ホントにらっきょが効いていたかは??)

らっきょの薄皮むきが、梅のへた取りと同じくらい楽しいゆう★
甘酢に漬けて、一ヶ月後くらいから食べられるようです。楽しみ〜ちゅん




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2017.06.13 Tuesday

お弁当チェック。

おはようございます。


うり監督お弁当チェック中ですねこ
 
   今日はお魚入ってないですにゃ猫の手  


 menu:二色そぼろ(パプリカと大葉入り肉味噌そぼろ 卵そぼろ) 胡瓜の浅漬け 紫アスパラのベーコン巻き ブロッコリーのマヨチーズ焼き


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2017.06.05 Monday

台湾ねこ歩き。

台湾の美味しいもの。に続き、台湾で出逢った猫たちについて。

台湾では、あちらこちらで猫に出逢います。
台北では、流行の猫カフェもたくさんあるようですが、
猫カフェに行かずとも街中を歩くと、わたしの猫アンテナがピピピ!と反応して、
今年もたくさんの猫たちと出逢うことができました。

こちらは去年訪れた九份で出逢ったにゃんこたち猫の手
九份の看板猫
  お店の看板猫らしく、観光客が近寄っても逃げたりしません。

台湾の猫は、人が好きなのかな?
ナデナデさせてくれたりします。こちらも九份の猫
九份の猫


世界豆奨大王看板猫
  こちらは、朝ごはんを食べに行った世界豆奨大王の看板猫。朝食中ニャねこ

ティーホワチェ猫
   迪化街で出逢った猫。堂々としていますねこ


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2017.06.01 Thursday

台湾の美味しいもの(その5)。

ブログの更新をさぼっているうちに、5月が終わってしまいました汗
そろそろ、台湾の美味しいもの、完結しなくては!

最終回は、今回絶対食べたかったものを。
雲南青菜スープ
  人和園雲南菜というお店の豆のスープです。
  澄んだスープに薄緑色の豆がたくさん。(豆の正体は、スナップエンドウだった☆)
  これは、本当に美味しかった〜可愛い

〆の麺
  〆の麺も豆のスープと同じくあっさり!
  お店の方が、熱々のスープに麺と極薄切り肉、湯葉などをトッピングしてくれます。
  日本のお客様が多くて、お店の方もとてもフレンドリーでしたありがとう
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2017.05.25 Thursday

台湾の美味しいもの(その4)。

台北では、朝ごはんも外食の方が多いです。日本のモーニング的な?
早朝から開いているお店があちらこちらにあります。

台湾の朝ごはんといえば、豆漿です。
青島豆漿1
 こちらは少し酸味のある、鹹豆漿(シェントウジャン)
 温かい豆乳に、干しエビやネギなどが入っています。

お酢が加わっているので、時間が経つと、この通りゆう★
青島豆漿2
豆乳が固まって、おぼろ豆腐のようになるのです!
上にトッピングしているのは、油條という揚げパンです。
食卓には調味料が置いてあり、ラー油を垂らしたり、醤油をかけたりと、好みの味をプラスして頂きます。

こちらのお店の人気メニューは、肉餅
青島豆漿3
  ジューーーシーーーkyu

店先でお兄さんが焼いています。
青島豆漿4
通勤前のサラリーマンさんなどが、並んで焼き上がりを待ちます。
コンビニの肉まんのように、熱々を紙袋に入れて持ち帰る人がたくさんいました。

こちらは昨年の朝ごはんで食べた豆漿。油條もどーんと。
世界豆漿大王1
お酢多めで私好みでした可愛い


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